一个个雕刻精美的冬瓜盅，展现了水墨江南的韵味；一条条摆尾的黄姑鱼，活灵活现地好似鱼跃龙门。今天下午，2014浙江金秋购物节第四届浙江餐饮美食博览会暨厨师节活动在杭州太虚湖假日酒店举行，上百道佳肴如艺术品一般，观摩者犹如经历了一场味蕾与视觉的美食大赏。

活动现场一道道制作精美的菜肴，使得观摩者忍不住拿起“家伙”开始几连拍。百名大师创作的百道鱼味菜，呈现了浙江地域的淡、海水鱼的制作工艺和菜肴作品，体现了江南鱼米之乡的特色，将列入浙江餐饮史册。

百姓餐桌上的家常菜“冬瓜”经大厨们构思制作，成了一件件创新无限的艺术品；创新菜、养生菜、精品菜、地方特色菜等一系列贴近百姓大众的菜肴让观摩者耳目一新。

对于老百姓最关心的食品安全问题，活动现场百名厨师向民众公开承诺“打造放心餐饮，餐桌安全我负责”。他们承诺不在生产和销售过程中添加任何非食用物质、不使用任何违反国家食品安全卫生规定和标准的主辅原料和其他用品。不让有毒有害物质流入群众的餐桌，让市民吃得安全、吃得放心。

会上，浙江省餐饮行业协会执行秘书长戈掌根对金秋购物节大众美食促销活动进行了介绍。大会同时表彰了2014浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师、风云人物和最具影响力餐饮品牌；对企业在继承、发展、培养接班人中成效显著的二代创业人授予“浙江餐饮传承人”牌匾。

据了解，本次活动以“绿色环保，食美浙江”为主题，通过表彰先进，展示优秀作品，总结浙江餐饮改革创新成果；大力宣传绿色环保、餐桌安全，激发法中消费热情，拉动餐饮消费内需；打响浙菜品牌，鼓舞餐饮人树立信心，再创浙江餐饮辉煌。